Cava magnum Tradició Brut Nature Gran Reserva

Cava Vives Ambròs (Montferri)

Ampolla/Botella de 1,5 l.

CRIANÇA/ZA: De 7 a 8 anys/años.

VARIETATS/DADES: 60% Xarel·lo, 40% Macabeu de vinyes/viñas velles/viejas.

GRAU/DO ALCOHÒLIC/O: 12,50 % Vol. ACIDESA/ACIDEZ: 5,78 g/l Á.Tart. SUCRES/AZÚCARES: 0 grs/lt.

TEMPERATURA DE SERVEI/SERVICIO: 7º - 8º Celsius

NOTA DE CATA: Se enriquece de unas afrutadas notas florales con un fondo especiado. Nos evoca al membrillo, la castaña, la pera de agua y las hierbas aromáticas, con un matiz cítrico que le confiere un gran frescor. En boca nos recuerda plantas aromáticas como la lavanda y un ligero toque a miel. Con una buena madurez gustativa se enriquece de su propia cremosidad.

MARIDAJE: Cava con un amplio espectro de matices que permite un gran abanico de maridajes, como caldereta, pescado de roca, carnes condimentadas, caza… y también ideal para degustar solo y disfrutar de todos sus registros.

EL APUNTE ENOLÓGICO: Cava elaborado con Macabeo y Xarelo de nuestros viñedos más viejos (de 60 a 70 años) donde la primera diferencia radica en la experiencia en el trabajo de estas cepas. Es necesario tener una muy buena calidad de uva para obtener unos excelentes cavas con 5 a 6 años de crianza.

ÚLTIMOS PREMIOS: Medalla de Bronce en el Concurso de Vinos VINARI 2014, 2016 y 2017

Gran Zarcillo de Oro en los XIII Premios Internacionales Zarcillo

Medalla de Oro en el Concurso Vins i Caves de Catalunya 2013 y 2015 / Plata 2016

Medalla de Bronce en el concurso VINARI 2014, 2016, 2017 y 2018

93 Puntos Guía Peñín 2019 - 95 Puntos Guía Gourmet 2016 y 2017