Cava Brut Reserva

Cava Vives Ambròs (Montferri)

Ampolla/botella de 0,75 l.

CRIANÇA/ZA: Tres anys/años.

VARIETATS/DADES: 40% Xarel·lo, 35% Macabeu, 25% Parellada.

GRAU/DO ALCOHÒLIC/O: 11.50 % Vol. ACIDESA/ACIDEZ: 5.92 g/l Á.Tart. SUCRES/AZUCARES: 8 grs/lt.

TEMPERATURA DE SERVEI/SERVICIO: 6-7º Celsius

NOTA DE CATA: Nos sugiere el nítido y apreciado recuerdo de la fruta dulce y jugosa; pomelo, plátano, mango, piña, papaya y fresa, envuelto de un aire fresco y verde como el de un frondoso bosque. El paso en boca es envolvente y tibio, con una cremosa burbuja que nos sugiere el tacto de una nube.

MARIDAJE: Su delicadeza y frescor lo convierten en un cava ideal para aperitivos. También ideal para acompañar mariscos, pescados y carnes blancas.

EL APUNTE ENOLÓGICO: Cava elaborado con las variedades autóctonas de la región, que aunque sea brut solo se añaden 7 g/l de azúcar para que este no enmascare la calidad del cava, pues la misma crianza ya nos aporta la suavidad que se busca en un cava brut.

ÚLTIMOS PREMIOS: Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2014

Medalla de Oro en el Concurso Vins i Caves de Catalunya 2013 y 2017

Mejor Cava de España En el Salón Internacional Gourmets 2014